Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Sous Chef Executiv
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Sous Chef Executiv talentat și dedicat pentru a se alătura echipei noastre culinare de elită. În această poziție, veți juca un rol esențial în asigurarea calității și consistenței preparatelor noastre, lucrând îndeaproape cu Chef-ul Executiv pentru a dezvolta meniuri inovatoare și a îmbunătăți experiența culinară a oaspeților noștri. Veți fi responsabil pentru gestionarea echipei de bucătari, asigurându-vă că toate standardele de siguranță și igienă sunt respectate și că toate preparatele sunt pregătite la cele mai înalte standarde. De asemenea, veți contribui la gestionarea costurilor și la optimizarea proceselor de lucru în bucătărie. Candidatul ideal va avea o pasiune pentru arta culinară, o atenție deosebită la detalii și abilități excelente de leadership. Dacă sunteți un profesionist cu experiență în domeniul culinar și doriți să vă dezvoltați cariera într-un mediu dinamic și creativ, vă încurajăm să aplicați.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea activităților zilnice în bucătărie.
- Supravegherea pregătirii și prezentării preparatelor.
- Dezvoltarea și implementarea meniurilor inovatoare.
- Asigurarea respectării standardelor de igienă și siguranță.
- Gestionarea și instruirea echipei de bucătari.
- Monitorizarea costurilor și optimizarea resurselor.
- Colaborarea cu Chef-ul Executiv pentru îmbunătățirea proceselor.
- Participarea la evaluarea performanței echipei.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară ca Sous Chef sau într-un rol similar.
- Cunoștințe avansate de tehnici culinare și de preparare a alimentelor.
- Abilități excelente de leadership și comunicare.
- Capacitatea de a lucra eficient sub presiune.
- Cunoștințe despre standardele de igienă și siguranță alimentară.
- Creativitate și pasiune pentru arta culinară.
- Abilitatea de a gestiona și motiva o echipă.
- Flexibilitate în programul de lucru.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră anterioară în roluri similare?
- Cum gestionați situațiile de stres în bucătărie?
- Puteți oferi un exemplu de meniu inovator pe care l-ați dezvoltat?
- Cum asigurați respectarea standardelor de igienă în bucătărie?
- Ce strategii utilizați pentru a motiva echipa de bucătari?
